BROWNIES PROTEICOS

Si llegaste a este blog, seguramente escuchaste hablar de la dieta Lowcarb Highfat y tal vez, como a muchas personas que escuchan hablar de este estilo de alimentacion, te da panico pensar en todas las comidas que "ya no podes comer"... ¿por que lo escribo entre comillas? porque te quiero enseñar que se puede comer de todo siguiendo esta dieta. 

Seguir una dieta puede no ser facil... caer en la rutina y la falta de tiempo para cocinar, o no conseguir con facilidad alternativas Lowcarb a ciertas recetas puede ser frustante y una de las razones por las que elegimos volver a caer en la mala alimentacion, es por eso que quiero crear este espacio, donde puedo compartir con ustedes mis recetas favoritas sin perder las bases de la alimentacion LCHF, que constituye un verdadero cambio de paradigma alimentario. 

Hoy les quiero compartir una receta que me salvo mas de una vez... a los que son amantes de lo dulce se las recomiendo al 100%... y a los que prefieren la comida salada... no se priven de estos brownies, denles una oportunidad porque no decepcionan

¿Que vas a necesitar para estas bombas? 

⚡180 gr. de chocolate 80% cacao, en trozos

⚡110 gr. de aceite de coco

⚡6 huevos

⚡1 cdta. de extracto de vainilla 

⚡150 gr. de xilitol o 2 cdtas. de stevia líquida

⚡150 gr. de harina de almendras, 

y un poquito extra para enharinar 

⚡1 cdta. de polvo de hornear 

⚡150 gr. de nueces, picadas gruesas 

⚡150 gr. de almendras, picadas gruesas

¡La preparación es muy fácil! 

👩🏼‍🍳 Precalenta el horno a 180•C. 

En un bowl sobre una cacerola con agua caliente (cuida que no llegue a ebullición) derreti a baño María el chocolate con el aceite de coco. Deja enfriar y reserva. 

Bati los huevos con el extracto de vainilla y el endulzante que hayas elegido. Agrega a la mezcla de chocolate cuando este tibia o fria. 

Incorpora la harina de almendras y el polvo de hornear. 

Dividi una parte de las nueces y almendras y picalas fino. Incorporalas a la mezcla con el resto de las nueces y almendras, picadas mas gruesas. No batas mucho para mezclar, asi evitas incorporar aire a la mezcla. 

Coloca la preparacion en una placa enmantecada y enharinada con harina de almendras, hornea por 15 minutos y deja enfriar fuera del horno. 

💫TIP: si los comes BIEN frios de heladera, son aún mas IN CRE I BLES💥

Proba de congelarlos (ya cortados). Tenes una salvación segura en el freezer para visitas espontáneas👀

Espero que esta receta les guste tanto como a mi, y esten atentos que esta es la primera de muchas...